Et si on profitait de la période actuelle pour repenser notre alimentation ?
Parce que bien manger ne sert pas uniquement à « garder la ligne », mais surtout à fournir au corps les nutriments dont il a besoin (comme les antioxydants) tout en limitant ceux qui lui sont néfastes. Le but, c’est de lui permettre de bien fonctionner, de limiter l’inflammation chronique (liée au stress, à des expositions nocives, …) et d’avoir à la clé : un système immunitaire performant… toute l’année !
Nos conseils pour prendre soin votre système immunitaire :
1. Nourrissez votre microbiote
Son rôle est essentiel dans de nombreux mécanismes, dont l’immunité et l’inflammation. Donnez-lui des fibres ! Remplacez vos féculents raffinés « blancs » (pâtes, farine, pains…) par des complets. Augmentez vos portions de légumes cuits et crus : idéalement moitié de l’assiette à chaque repas. Et consommez des légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots rouges…) au moins 2 fois par semaine, leur pouvoir protecteur est remarquable.
2. Végétalisez vos assiettes
Le besoin en antioxydants est de plus en plus important pour contrer les effets néfastes de notre mode de vie sur nos cellules. Limitez les viandes au profit de sources de protéines plus saines : les œufs, le poisson maigre et gras, les légumineuses, le tofu… Les recettes sans protéine animale sont souvent simples et savoureuses : essayez ! Commencez par 1 repas par semaine, puis augmentez la fréquence.
3. Privilégiez les cuissons douces
La plupart des vitamines et antioxydants sont détruits à la cuisson, donc cuisez à moyenne température. Moins la cuisson colore votre aliment, mieux c’est !
4. Boostez les graisses protectrices
Certains lipides permettent de réduire l’inflammation : les oméga 3 entre autres, contrairement aux oméga 6 ou graisses saturées (fromage, charcuterie…). Soyez raisonnable avec le fromage : 1 fois par jour max, et consommez chaque jour 1 c.à.s d’huile de colza en assaisonnement, cuisez vos aliments à l’huile d’olive et consommez des noix, amandes, noisettes !
5. Privilégiez des aliments d’origine biologique et sans contaminant
Les pesticides et herbicides sont toxiques pour le système immunitaire, choisissez vos aliments fortement exposés tels que les fruits, légumes et céréales, issus d’agriculture biologique. Puis petit à petit : tout le reste.
6. Alcool, tout doux !
Tous les alcools sont particulièrement néfastes à votre immunité. Et même si le vin rouge est réputé riche en antioxydants, vous en trouverez malgré tout beaucoup plus en croquant une carotte que dans un verre de vin ! Alors de temps en temps pour le plaisir oui, mais avec modération.
Sur ces précieux conseils diététiques, nous vous donnons rendez-vous demain pour de nouvelles infos pratiques !
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